冬に近づき 木枯らしが吹き始める頃、殺風景な景色の中にひときわ鮮やかに実る『柿』と『柚子』。
今回はその香りと味を活かしたお菓子を作ってみました。

季節の香りの羊羹 (柿＆メープル・ 　柚子＆りんご)	この季節ならではの味､香りを活かした一口サイズの羊羹です。 紅茶やお酒にも良く合います。
スマイル桃山	柚子の中餡が爽やかな ひと口サイズの桃山です。 柑橘系の香りがコーヒー､紅茶に良く合います。

柿	今回は柿渋染めです。 春の青い実を発酵させて作る柿渋液、 古来　防水なかったころ番傘や蛇の目に塗って防水したものです。 日にあたることによって発色し、濃くなります。 藍染めをプラスして流行のチェックのストールを染めました。
柚子	今年も柚子の実が色づいてきました。 柚子の葉を剪定して煮出した色は優しい黄色、キモノ好きのかたには帯揚げも染めました。